San Sebastián y Bilbao están a una hora escasa por autopista y funcionan muy bien como pareja: tres noches en la primera para la parte gastronómica y dos en la segunda para el Guggenheim y el Casco Viejo. Por el camino, la costa de Guipúzcoa y el flysch de Zumaia.
Una ruta de pintxos por la Parte Vieja con alguien que sabe qué pedir en cada barra, una comida en un asador de la costa y, si te apetece, mesa en un restaurante con estrella. Se reserva con antelación real, porque las mesas de los grandes se llenan con meses de margen.
Se puede añadir una sidrería en temporada de txotx (enero a abril), una visita a una bodega de txakoli en Getaria o una jornada en el Museo Chillida Leku.
Sí, y cuanto antes lo digas mejor: en casas como Arzak, Mugaritz o Azurmendi las reservas se abren con meses de antelación y vuelan. Dínoslo al pedir la propuesta y lo intentamos con el margen necesario.
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Europa concentra en pocas horas de vuelo una diversidad que ningún otro continente iguala: fiordos noruegos, islas griegas, capitales imperiales y aldeas alpinas. Diseñamos rutas que unen lo imprescindible con esos rincones que solo se descubren viajando despacio.
Asia es el continente de los contrastes: templos milenarios junto a metrópolis de neón, arrozales en terraza a una hora de rascacielos infinitos. Diseñamos rutas que unen sus imprescindibles con la calma necesaria para saborearlos.
